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Primitivo und Primitivo di Manduria?

Primitivo

Die süditalieniche Traube ist jetzt in Mode und ist  genetisch mit Zinfandel identisch. Es ist eine gute und vielseitige Rotweintraube die rustikale Weine liefert.

Bei uns: Primitivo Farnese im 3er Karton (1 Fl. Rosso, 1 Fl. Bianco, 1 Fl. Rosato).

Ettore Primitivo von Tormaresca in Apulien

Primitivo di Manduria

Er ist Apulien sehr verbereitet und ein alkoholstarker, dunkelroter manchmal süßer Wein.

Gute Erzeuger: Tormaresca, Casale Bevagna, Pevini, Fline, Sinfarosa und andere

 

Primitivo Appassimento

Appassimento beschreibt das italienische Verfahren des Abtrocknens frisch gelesener Trauben im Freien, um so einen höheren Zuckergehalt zu erreichen.

Bei uns: Primitivo Appassiemento-Quietum in Apulien