Primitivo
Die süditalieniche Traube ist jetzt in Mode und ist genetisch mit Zinfandel identisch. Es ist eine gute und vielseitige Rotweintraube die rustikale Weine liefert.
Bei uns: Primitivo Farnese im 3er Karton (1 Fl. Rosso, 1 Fl. Bianco, 1 Fl. Rosato).
Ettore Primitivo von Tormaresca in Apulien
Primitivo di Manduria
Er ist Apulien sehr verbereitet und ein alkoholstarker, dunkelroter manchmal süßer Wein.
Gute Erzeuger: Tormaresca, Casale Bevagna, Pevini, Fline, Sinfarosa und andere
Primitivo Appassimento
Appassimento beschreibt das italienische Verfahren des Abtrocknens frisch gelesener Trauben im Freien, um so einen höheren Zuckergehalt zu erreichen.
Bei uns: Primitivo Appassiemento-Quietum in Apulien